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涼菓

2017-07-27

蝉の合唱で目が覚めるこの頃、雑誌を見ていたら日本の夏を感じさせる和菓子が特集されていました。

小さい形の中に、緑葉や金魚、スイカなど自然の花や風物を取り入れて季節を表現している水菓子、うちわや向日葵を模して涼しさを表現した焼き菓子など、色と形の面白さを比べてみるのも楽しく、職人技に脱帽です。

清涼感溢れる和菓子に、夏の幸せが溢れていました。(N)

 

   
 とらや「若葉蔭」  松彌「うちわ」