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マタタビ酒

2018-09-25

母の友人が収穫してきたマタタビをお裾分けして頂いたので、週末にマタタビ酒を作りました。

マタタビというと猫の好物で、食べさせると酔うとは聞いた事がありますが、実際に見るのは初めてです。頂いたマタタビは「虫えい(虫ごぶ)」という種類のもので、ごつごつした塊が幾つか集まっていて栄養が高いものとのことです。

母が2時間くらいかけてマタタビに付いている不要物を手で取り除き、ホワイトリカーに漬けました。半年位経ったら飲めるそうですが、味は決して美味しくないとのことで、薬用酒として冷え性やリュウマチなどに良いそうです。

ちょうどお客様から柚子をたくさん頂いたので、こちらも柚子酒にしました。(N)