山本美術館

パンの朝食

今、巷で人気のパン。特徴あるパン屋さんが増えて、さまざまな種類のパンが売られています。

私の家では、私が子供の頃から朝食はパンが主体でした。今でも近所の2軒のパン屋のものが気に入りよく食べています。私はベーグルやクロワッサンが好きですが、この頃は野菜が生地に練り込まれたものなども買うようになりました。母はここに引っ越してくる前の10数年間、毎日パン焼き器で自家製のパンを作っていました。就寝前、早朝に焼き上がるようにと材料をセットしておきます。私たちは毎朝、パンのいい香りで目覚め、手軽に焼きたての香ばしく美味しいパンが食べられてとても嬉しく思ったものです。

最近では、米から米粉パンが作れるホームベーカリーも登場しています。米粉を使うよりローコスト、そして小麦よりローカロリーの上に腹持ちが良いと大人気です。それに、米の消費量増加もポイントとされ海外での発売も視野に入れているとのニュースです。