筍
2020-04-15
新型コロナウイルス感染拡大の影響を受けて、みんなが苦しく不便な生活を強いられています。
しかし、季節は間違いなく移り替わり、今年も旬の「筍」を知人方から頂きました。今春はご三方からの筍が重なり筍尽くしの料理が並びます。シンプルにカツオ節を利かせて炊いたもの、豚肉と一緒に味噌炒め、オイスターソース炒め、それから炊き込みご飯や筍とシイタケの寿司飯等、いろいろな調理をして美味しく食べています。
が、欲張って食べ過ぎてしまい、胃の調子が少しおかしくなりました。灰汁の強い食べ物なので食べ過ぎには要注意です。(N)
(ネット画像より)
