ちゃポリタン
2015-01-23
長崎と言えばチャンポンで有名ですが、チャンポン麺で作るナポリタンを「ちゃポリタン」と言います。
作り方はナポリタンと同じで至って簡単です。普段ナポリタンに使うパスタ麺は茹でて一日冷蔵庫に寝かしたものを使うともちもち感が出て美味しいのですが、チャンポン麺は茹でてあるので茹でる時間も短縮でき、こしがあって太くてもちもちしているので、懐かしいお味のナポリタンといった感じに出来上がります。
普段はクリームソース系のパスタを好む父ですが、この日はたくさん食べてくれたので作り甲斐がありました。(N)
